Амфора Travel

[Росинка]

Обнаружила я эту серию благодаря Питеру Мейлу.  Потому что все его книги, изданные Амфорой в последнее время, вышли именно в этой серии.
Мое ИМХО, серия очень и очень хорошая. Поэтому я и решила создать для нее отдельную темку - опять же, мое ИМХО, но книги из одной серии удобнее обсуждать в одном месте. 

Вот какие книги уже вышли в этой серии:
1. Михаил ВОЛОДИН. ИНДИЯ: Записки белого человека.
2. Питер МЕЙЛ. ФРАНЦИЯ: Год в Провансе
3. Анатолий ШИМАНСКИЙ. АМЕРИКА глазами русского ковбоя.
4. Питер МЕЙЛ. ФРАНЦИЯ: Отель "ПАСТИС".
5. Питер МЕЙЛ. ФРАНЦИЯ: Путешествие с вилкой и штопором.
6. Питер МЕЙЛ. ФРАНЦИЯ: Еще один год в Провансе.
7. Питер МЕЙЛ. ФРАНЦИЯ: Прованс навсегда.
8. Фуксия ДАНЛОП. КИТАЙ: Суп из акульего плавника.
9. Тревор КОРСОН. КАЛИФОРНИЯ: Краткая история суши.
10. Мэтью ФОРТ. СИЦИЛИЯ: Сладкий мед, горькие лимоны.
11. Том СТОУН. ГРЕЦИЯ: Лето на острове Патмос.

Из всех этих книг у меня нет только 1, 3 и 8. Мейл прочитан весь, Стоун едет из ОЗОНа, а Корсон ждет своей очереди на прочтение. 
И я на полном серьезе намерена собрать эту серию в полном комплекте - причем очень надеюсь, что издательство этими 11 книгами не ограничится. 


Мэтью ФОРТ.
СИЦИЛИЯ: Сладкий мед, горькие лимоны.
Впервые Мэтью Форт побывал на Сицилии, когда ему было двадцать шесть лет. Он приехал на остров в расчете на ласкающее солнце, нежное море и вкусную еду. И никак не подозревал, что в его сердце навсегда сохранится пронзительная красота этих мест.
Став знаменитым журналистом, докой в кулинарных вопросах и написав несколько книг, через тридцать лет он возвращается в благословенный край, чтобы снова окунуться в безмятежность островной жизни.
Путешествуя по Сицилии, Форт исколесил безлюдные дороги и любовался морем, в котором отражается звездное небо; осматривал знаменитые виноградники и, разумеется, лакомился великолепными яствами, запивая их вкуснейшим вином.
Загадочный остров с многовековой историей вновь очаровал Мэтью, вдохнувшего дивные ароматы сицилийской кухни и погрузившегося в тайны столетий. Тот восторг, который вызвало у него путешествие, автор передает и читателю, готовому немедленно отправиться в край горьких лимонов и сладкого меда.


На мой взгляд, обложки в этой серии - дивной красоты, конечно, совсем другие, чем, скажем, в "Моне Лизе", но ничуть не хуже - просто другие.
Если кому интерено, то вот здесь эта обложка в большом формате - и я советую на нее посмотреть, причем при максимальном увеличении, она того стоит: очень красивая, яркая, очень подходит к содержанию книги и очень "живая" - кажется, еще чуть-чуть, и ты сможешь пройтись по этой аллее, и даже чуть-чуть ощущается легкий аромат и шорох лимонного сада в яркий и солнечный летний день. 
Содержание книги тоже очень и очень на уровне. Книга автобиографичная - Мэтью Форт действительно совершил путешествие по Сицилии, а потом описал его в этой книге. Первая часть - три недели весной вглубь острова, вторая - четыре недели в сентябре вдоль побережья. Вернувшись на остров спустя 33 года после первого путешствия, он надеялся найти ключик к загадке Сицилии, понять, чем же она его так поразила в молодости, что он так и не смог ее забыть, разгадать душу острова и населяющих его людей. Метод познания он выбрал довольно своеобразный - через познание местной кухни. Саму поездку по острову он совершал на скутере. Я всегда считала, что скутер - это водяной мотоцикл. Но Форт описывает, как я понияла, что-то среднее между мопедом и мотоциклом, то есть это мотоцикл, только маленький. В общем, единственное время, когда я не завидовала автору во время чтения - это когда он подробно описывал как раз сам процесс поездки - потому что, оказывается, на Сицилии плохих дорог  не меньше, чем в России, а езда на чем-то вроде мопеда с тяжелым рюкзаком - развлечение не для слабонервных.  Язык у Форта очень живой и образный - так что когда он описывает красоту синего неба, огромного моря и высоких гор, то ты не просто читаешь это описание, ты словно 
видишь все описанное своими глазами. То же самое происходит и с описанием ароматов, вкусов... А теперь представьте, что просто огромное внимание автор уделил разнообразным блюдам сицилийской кухни -  и вы поймете, почему за время чтения я уничтожила кило сыра и 3 баночки маслин и оливок.  Вообще, до этой книги я  как-то не особо задумывалась о Сицилии - для меня это была просто еще одна часть Италии, которая "произвела на свет" мафию, и все. А оказывается, это достаточно  суровая земля с богатой и древней историей. Автор в историю особо не углубляется, но зато ему удалось создать яркую и живую картинку современной сицилийской жизни. Мне кажется, я словно сама совершила своеобразное мини-путешествие.  И еще, мне теперь очень хочется поехать на Сицилию, чтобы своими глазами увидеть все, о чем я прочитала у Форта, и я обязательно возьму его книгу с собой - в качестве путеводителя. 
Небольшой бонус в книге - рецепты некоторых сицилийских блюд. Очень хочется что-нибудь из этого приготовить, это должна быть очень и очень вкусная, хотя и простая, еда.
В целом мое мнение по книге - хорошая, жизнеутверждающая, яркая и солнечная, отлично подходит для поднятия настроения, и абсолютно противопоказана тем, кто сидит на диете - вся диета пойдет к черту, предупреждаю сразу.  Вот, а всем остальным - читать и наслаждаться. Ну, по крайней мере мне так кажется, что она должна понравится всем, не могу себе представить обратной ситуации. 

[Vittoria]

Мэтью ФОРТ.
СИЦИЛИЯ: Сладкий мед, горькие лимоны.

Теперь я тоже такую хочу! 
Светланочка, спасибо за отзыв! 
Жду с нетерпением следующих. 

[Belena]

И я хочу. Светлана, спасибо за наводку. Пошла добывать книжки.

Отзыв    Пиши ещё, пожалуйста.

Вот здесь прочитала отрывок. Мне понравилось.

[Росинка]

Тревор КОРСОН "Калифорния: Краткая история суши"
Когда двадцатилетняя Кейт Мюррей приезжает в Лос-Анджелес, чтобы осуществить свою заветную мечту и поступить в Калифорнийскую академию суши — первое в США учебное заведение, где выпускают поваров этого профиля, — она и не подозревает, что ее ждет. И необычайно острые ножи, сильно смахивающие на мечи, и суровые немногословные преподаватели, больше похожие на самураев, — это еще не самое страшное. Молоденькой американке предстоит бороться с вековыми восточными предрассудками о том, что женщина не достойна готовить суши, и обслуживать избалованных VIP-клиентов из числа голливудских звезд. Но Кейт упорно идет к своей цели…
Хотя книга популярного американского журналиста Тревора Корсона создана на строго документальной основе, она написана необычайно живо и увлекательно. Прочитав ее, вы узнаете об истории и культуре суши в Японии и США, познакомитесь с удивительной жизнью водорослей, рыб и других живых организмов, из которых делаются начинки и топпинги, а также побываете на занятиях в Калифорнийской академии суши, где сам автор провел три месяца.

Обложка крупным планом

Эта книга не автобиографична, но, как уверяет автор, и я склонна ему верить - документальна. В том плане, что все люди, описанные здесь: ученики и преподаватели академиии суши, повара, звезды голливуда - все это реальные люди, и описаны реальные события из их жизни.
Мне понравилось. Я не люблю суши, и после этой книги я их совершенно точно не полюблю - уж очень живо описан процесс потрошения рыбы и моллюсков. Но читать про историю возникновения и развития этой еды было интересно. Оказывается, суши, в том виде как мы их знаем, возникли не так и давно, что-то около 200-х лет тому назад. К тому же исконная родина суши вовсе не Япония, а Китай и Тайвань.  И вообще в книге полно всякой информации - я бы даже сказала, это не история суши, это книга про рыб и прочих обитателей моря, и про то, как их можно съесть, и почему они обладают тем или иным вкусом и ароматом, и даже где и как рамножаются. И еще о том, как возникли суши, какие метафорфозы происходили с этой едой в течение очень долгого времени, и как, наконец, они проникли в Америку и завоевали местный рынок. В общем, если вы любите получать знания, которые навряд ли вам когда-нибудь где-нибудь пригодятся - эта книга для вас.  Хотя и полезная информация там тоже есть, например, описан своеобразный "суши-этикет", как правильно их есть, а как делать абсолютно неверно. Получается, что мы все неправильно едим суши - нельзя смешивать васаби и соевый соус, а потом макать туда рис, японцев от такого зрелища, оказывается, аж передергивает. 
Написана книга очень живым и увлекательным языком, так что читать про коллаген, аминокислоты и воздействие кислоты и соли на бактерии было ничуть не скучно, а наоборот, очень даже интересно.
С одной стороны, конечно, жаль, что эта книга не такая аппетитная, как скажем "Сицилия" или "Франция", но с другой, может, это даже к лучшему - говорят, много есть вредно.     

[Vittoria]

Светланочка, 
Какая книга на очереди?

[Росинка]

На очереди Том Стоун "Лето на острове Патмос" - в пятницу заберу посылку с ОЗОНа, в которой она приехала, и на выходных учитаюсь - вусмерть. 
А сегодня добью наконец одну противнючую муру из альтернативки - и завтра буду ругаться грязными словами по ее поводу. Я уже два месяца ее мучаю (хотя, скорее, все-таки она меня), и сил моих с ней бороться больше нету!

[Vittoria]

На очереди Том Стоун "Лето на острове Патмос"

О, эту книгу я тоже для себя отметила! надеюсь, она оправдает твои - и мои тоже - ожидания. 
А что за "противнючая мура"? 

[Росинка]

А про "муру" расскажу завтра. 
Это, конечно, жуткий офф-топ,  , потому что она совсем из другой серии. 

[Vittoria]

А ты про муру расскажи в темке "Что я недавно прочитала".

[Росинка]

Том СТОУН "Лето на острове Патмос"
Действие увлекательной автобиографической книги разворачивается на греческом острове Патмос. После того как автор целое лето управлял таверной, он щедро делится собственными рецептами.


Эта книга разбила сразу несколько моих иллюзий. 
Насмотревшись на фотографии греческих островов и с детства помня поговорку "У нас, как в Греции, все есть", я считала эту страну чем-то вроде рая на земле. И еще мне всегда казалось, что держать соственный ресторан - очень здоровское и приятное занятие.
Все эти мои представления рухнули в одночасье.
Оказалось, что в Греции очень строго относятся к соблюдению всех религиозых постов, так что во время Великого поста мясо, яйца, молоко и прочие запрещенные продукты просто изчезают из продажи как класс.  Честно говоря, мне в это как-то слабо верится, но автор утверждает именно это. Потом вообще из этой книги я сделала вывод, что такого изобилия продуктов, как я себе всегда представляла, на маленьких греческих островах вовсе не наблюдается, и в случае разрыва связи с внешним миром угроза голода становится вполне реальной. Греки описаны как очень хитрые, жадные и даже несколько вероломные люди - главной удачей при совершении сделки считается как можно больше надуть своего контрагента, и ни о каком доверии между партнерами речи идти в принципе не может - облапошить доверчивого простофилю сам бог велел. В сущности, именно это и произошло с автором, когда он в партнерстве со своим приятелем-греком одно лето держал таверну. В итоге их дружба, до того момента прожившая несколько лет, была разрушена, а сам автор с чувством горечи и поражения отказался от  идеи держать свой ресторан и занялся совсем иной деятельностью. Как-то очень грустно мне стало после этой книги. Не люблю разрушенные иллюзии, и предательство друзей тоже  не люблю. 
И еще вот что я заметила - до сих пор книги этой серии всегда вызывали какие-то желания. Читаешь Мейла - и хочется переехать жить в Прованс. Читаешь Форта - и хочется повторить его путешествие по Сицилии. Даже Корсон заставил меня захотеть съесть одну "сушку", хотя я их в принципе не люблю. А вот читаешь Стоуна - и чувствуешь только, что если и было у тебя когда-нибудь смутное желание открыть свой ресторанчик, то в настоящий момент оно тихо и без борьбы помирает, сложив лапки.
Я не могу сказать, что мне совсем не понравилось - нет, книга, в принципе, интересная и увлекательная, но только, прочитав аннотацию, я ожидала от нее совсем другого содержания и настроения.  Если говорить коротко, я думала, будет весело, солнечно и вкусно.  И ничего подобного не получилось. Очень жаль.

[Росинка]

Очередная новинка в серии. 
И какая!
Фрэнсис Мэйес: «Под солнцем Тосканы»
Музей под открытым небом, живописное полотно, рай на земле… Это всё о ней, о Тоскане.

Волнистые холмы, горные цепи, чаши долин, наполненные туманом, кипарисы и сосны, море, средневековые замки... Пронзительная, захватывающая дух красота.
Тоскана — одно из тех мест, куда с неудержимой силой тянет вернуться. Вот и автор книги не устояла перед соблазном купить старый фермерский дом в окрестностях Кортоны, чтобы, вырвавшись хоть на время из суеты Сан-Франциско, выращивать на благодатной итальянской земле под животворящим тосканским солнцем оливы и виноград, мечтать, любить, изучать этрусские древности, размышляя о вечном, и при всем при этом с увлеченностью и восторгом постигать тонкости местной кухни.
Книга «Под солнцем Тосканы» была написана Фрэнсис Мэйес в 1996-м году, и хорошо известна киноманам по своей одноименной голливудской экранизации.


Не знаю, у кого как, а у меня от аннотации просто "слюнки потекли". 

[Milaya]

Света,  большое  спасибо  за  такую  приятную  новость. Аннотация  очень  привлекательная,  обязательно  куплю

[Vittoria]

Боже, я обожаю этот фильм! я об этой книге мечтала, но не думала, что ее издадут -  все же она написана в середине 80х, если не ошибаюсь. Фильм изумительный, думаю, и книга такая же! вот это новость, так новость! Вот это радость, так радость! 

[Росинка]

Вика, в аннотации скаазно, что книга написана в 1996 году. 
А вообще, смотрю я на то, какие книги издают в последнее время - это же просто праздник живота какой-то!  Или у издателей появился третий глаз, или они лазутчиков на просторы интернета наконец-то догадались засылать, чтобы народные чаяния уловить. 

[Vittoria]

Я после фильма в инете копалась, и почему - то мне запомнилось, что она в 85 написана.    Кстати, именно тогда нашла рекомендацию посмотреть"Хороший год" и нарыла информацию о Питере Мейле. 
Светланочка, а ты фильм "Под солнцем Тосканы" смотрела?