Кажется, где-то я встречала название "роллы".
А разве это не булочки?
rolls?
Нет.
Роллы делают так: на тонкую лепешку/блинчик/тортилью (та же лепешка, только из кукурузной муки) намазывают что-нибудь вроде сливочного сыра либо майонеза и кладут тонким слоем начинку (ломтики соленой лососины, печеночный паштет, ломтики ветчины, тонкие ломтики жареного баклажана, тертое яйцо с сыром и майонезом). Сворачивают в плотный рулет, кладут в холодильник, чтобы несколько часов полежало. Потом режут поперек на куски 4-5 см шириной. Можно резать и на меньшие куски - но тогда желательно протыкать шпажкой, чтобы не разворачивалось.