Кулинарные изыски

[Henrietta]

Юличка, это по любому не гназвание блюда, как я думала 
А вы помните, что он приготовил?..
"Охлажденные в зеленом чае макароны с арахисовым соусом, а так же немного соуса васаби для любителей острого". Вот!

Прошу прощения за  , но это звучит просто ужасно. 

Вот - вот!
Не знаю, что себе подумало мое посознание, но мне так захотелось есть, что пришлось соорудить себе бутерброд с хуммусом, бужениной и помидором. Было вкусно 

[Глаша]

Юличка, это по любому не гназвание блюда, как я думала 
А вы помните, что он приготовил?..
"Охлажденные в зеленом чае макароны с арахисовым соусом, а так же немного соуса васаби для любителей острого". Вот!

Прошу прощения за  , но это звучит просто ужасно. 

Ну вообще-то, тут еще и переводчики виноваты. Это те, которые предлагали полакомиться желе с орехами вместо орехового мороженого. Никто, конечно же, бедные макароны в чае не охлаждал.

Chilled green-tea noodles with a peanut dipping sauce.

Green-tea noodles - это всего лишь сорт лапши, в тесто которой добавляется порошок зеленого чая, что дает зеленоватый цвет и легкий привкус. Модная штука. А так как эта фигня подавалась как закуска, то, соответсвенно, лапша была охлажденной. Арахисовый соус на самом деле очень вкусная вещь. Раз это была лапша, то, скорее всего, это был азиатский вариант. Особенно мням-мням тайский - с перчиками чили и кокосовым молоком. 

[Вера]

Точно, сейчас в продаже много цветных макарон – и зеленых, и оранжевых и желтых.
Глаша, спасибо за комментарий. Теперь понятно, что это не Кренц оригинальничает так неаппетитно на наш вкус, это родные переводчики – дремучий народ.
Как-то  я прочла, что героиня угашала гостей чаем «Граф Грей» . Надо думать, это был чай известной марки Эрл Грей . Очевидно, переводчик не знал о существовании такового, и, просто-напросто, перевёл название.     
Помнится, я сильно удивилась этому переводчику – что он, совсем из глубинки, что ли, если не знает столь элементарной вещи.

[Henrietta]

Точно, сейчас в продаже много цветных макарон – и зеленых, и оранжевых и желтых.
Глаша, спасибо за комментарий. Теперь понятно, что это не Кренц оригинальничает так неаппетитно на наш вкус, это родные переводчики – дремучий народ.
Как-то  я прочла, что героиня угашала гостей чаем «Граф Грей». Надо думать, это был чай известной марки Эрл Грей    
Помнится, я сильно удивилась этому переводчику – что он, совсем из глубинки, что ли, если не знает столь элементарной вещи.

Вер, я столкнулась с тем, что очень  многие люди пьющие годами Эрл Грей, называют его серый чай...  Покааа до меня дошло, что здесь фамилия виновата... 

[Вера]

Вер, я столкнулась с тем, что очень  многие люди пьющие годами Эрл Грей, называют его серый чай...  Покааа до меня дошло, что здесь фамилия виновата... 

  Нет, до этого додуматься надо - серый чай!

[Henrietta]

Барышни, а вы заметили, что в очень многих романах народ поглощает в не мерянных колличествах кукурузные лепешки? Как вы думаете, это просто оладьи из кукурузной муки, может мука разбавлена молоком - потому как кукурузная мука более твердая?..



Ну, вы же меня знаете уже не первый день, поэтому не удивитесь, что сначала я сюда написАла, а потом решила в и-нете посмотреть...  Девочки! Там этих лепешек, как гуталина у Матроскина... 

[Росинка]

Я в мексиканском ресторанчике ела эти самые кукурцзные лепешки. Они были довольно таки тоненькие, твердые и хрустящие. Я бы даже сказала, они больше на чипсы смахивали, чем на лепешки.  Потом еще блюдо какое-то есть, тоже мексиканское - кукурузная лепешка с начинкой. Там она уже другая, помягче. А еще, у Майн Рида, если не ошибаюсь, в каком-то романе вот такая технология описана - кукурузу сварили,потом размяли, потом из этого теста быстро жарили лепешки и ели. Быстро, потому что они мягкие только когда горячие, а когда мягкие - твердые очень.

[Глаша]

Лепешки называются тортильяс, а лепешки с начинкой могут быть кесадийей, энчиладос, бурритос, такос, фахитас. Похоже, любое блюдо мексиканской кухни нужно завернуть в лепешку. 

[Henrietta]

Неее... все эти тортии, буритос и тако похожи на нашу лафу, т.е. обычный пресный блин - налистник. Те же лепешки о которых я говорю, мне представляются как оладьи или, если хотите, панкейк только не из пшеничной муки, а из кукурузной.

[Arisha]

а вот мне интересно что это за "картофельный салат",  часто упоминаемый в современных любовных романах как традиционное американское блюдо - обычно в больших количествах на 4 июля и всяческие пикники??
Может кто-нибудь подскажет что это? а то у меня при чтении стойкая ассоциация с нашим "оливье" (ох, как я его раньше ненавидела!)

[Henrietta]

Arisha, все очень просто и без изысков  Картофель сваренный в "мундире", лук репчатый, яйцо сваренное вкрутую, соль, перец, майонез. Вот, собственно и весь салат. Иногда туда добавляют отварную морковь.

[Ната]

Arisha, все очень просто и без изысков  Картофель сваренный в "мундире", лук репчатый, яйцо сваренное вкрутую, соль, перец, майонез. Вот, собственно и весь салат. Иногда туда добавляют отварную морковь.

В результата получается недоделанный оливье.

[Henrietta]

А я в "Оливье" никогда не даю лук, даже зеленый.

[Ната]

А я в "Оливье" никогда не даю лук, даже зеленый.

Ну и зря, очень вкусно с зеленым луком.

[Belena]

а вот мне интересно что это за "картофельный салат",  часто упоминаемый в современных любовных романах как традиционное американское блюдо - обычно в больших количествах на 4 июля и всяческие пикники??
Может кто-нибудь подскажет что это? а то у меня при чтении стойкая ассоциация с нашим "оливье" (ох, как я его раньше ненавидела!)

Немцы делают, если по-быстрому, то картофель и майонез или  какой-нибудь соус на основе йогурта.

А ещё кроме картофеля добавляют кислые яблоки, соленые огурцы, яйцо и лук. А то и без яйца. Вариантов много.

Да и как правило его берут на пикники или на гриль.

Если нужно, могу точные рецепты поискать.