Кулинарная книга ІІ

[Сarnerita]

ANYA N - спасибо. Пошла читать
Жени - модифицированных крахмалов холодного набухания - пруд пруди А вот то, что вы вспомнили конкретную марку - очень здорово. Легче искать

[jeni]

Вот нашла какой-то болгарский рецепт:
1 столовая ложка желатина
1/3 стакан воды
4 стакана сахарной пудры
1/2 стакан крахмала

В водой разбавить желатина около 5 минут, после набухания растопить на огне.Смешать с.пудру и крахмала.В этом колодце добавить охлажденного желатина и все размесить.Если тесто сухое, добавить воды.Если тесто лепить- добавить немножко с.пудры.Когда тесто готово, руками,намазаны маслом, оформляется рулет.Положить его,завернутый в фольге, в коробке на 1 час и потом можно уже оформлять фигурки.

[Юся]

Наташа, попробуй в смесь добавить белок. Сама не пробовала, но знаю, что из сахарной пудры, крахмала и белка делают украшения для торта.

[Сarnerita]

СПАСИБО! Болгарский рецепт - то, что надо )

[Goton]

Мне на ДР подарили брошюрку "Домашние салаты. Быстро, вкусно, доступно" (М.: Айрис-пресс). Там 28 рецептов. Интересует кого?

[Rinny]

Мне на ДР подарили брошюрку "Домашние салаты. Быстро, вкусно, доступно" (М.: Айрис-пресс). Там 28 рецептов. Интересует кого?

Конечно же, интересует 

[Goton]

Брошурка, в принципе, готова. Не знаю только, как лучше сделать. Есть 62 изображения общим объемом в 5Mb, только в каком виде их лучше здесь опубликовать? Или так же, как Высоцкую: постепенно буду одни рецепты выкладывать?

[Aleks]

Давай хотя бы рецепты. Обойдемся и без картинок.

[Ната]

Я тоже за рецепты, они довольно интересны, а без картинок уж как нибудь обойдемся.

[Goton]

Хорошо, но тогда придется набраться терпения.

[Иглика]

Вот мой любимый рецепт.
На две порции:
100 гр баранины или козлятины
100 гр картошки
100 гр лука
100 гр моркови
специи любые по вкусу

Мясо отварить и нарезать очень мелкими кусочками. Остальные продукты натереть на терке.
Смешать, выложить на сковороду, смазанную подсолнечным маслом. Долить 50 грамм воды. Запекать до готовности.

[Henrietta]

Вот мой любимый рецепт.
На две порции:
100 гр баранины или козлятины
100 гр картошки
100 гр лука
100 гр моркови
специи любые по вкусу

Мясо отварить и нарезать очень мелкими кусочками. Остальные продукты натереть на терке.
Смешать, выложить на сковороду, смазанную подсолнечным маслом. Долить 50 грамм воды. Запекать до готовности.

Иглика, а если взять другое мясо? Это получается что-то вроде запеканки?

[Иглика]

Я из другого не пробовала, но должно получиться. Только тогда туда надо не сырой лук, а поджаренный класть, чтобы было пожирне. Получается запеканка, да. Но вся ее прелесть в том, что никто не понимает, из чего она сделана, потому что все ингридиенты очень мелкие. Разве что мясо чувствуется. Всем, кого угощала, очень нравится.

[Вера]

Девушки, мне попался очень симпатичный кулинарный журнал  «Люблю готовить», являющийся приложением к журналу «Добрые советы» (за 2006 год, лето).
Он целиком состоит из рецептов читателей, принимающих участие каком-то там конкурсе журнала на лучший рецепт.
Рецепты мне понравились: простые, незамысловатее и практичные.
Поскольку журнальчик был не мой, я его оцифровала для себя.
Вот пример разворота журнала (к сожалению, качество бумаги не очень, но если увеличить размер, всё нормально читается и смотрится).
                             
                                     

Кто-нибудь заинтересован в этом журнале?

[Тигра]

Вера, конечно заинтересованы. Больше рецептов хороших и разных!!!